锌是人体必需的微量元素之一,在人体生长发育过程中起着极其重要的作用,常被人们誉为“生命之花”和“智力之源,而锌存在于众多的酶系中。
铅是一种强烈的亲神经毒物,同时对钙的吸收、血色素合成酶、生长所需的多种酶有抑制作用。由于锌在蛋白质中与巯基结合稳定,与金属硫蛋白结合成锌金属硫蛋白,可与铅、汞、镉等重金属离子配位结合成无毒或低毒的络合物,因此适当地补锌是可以起到置换铅、消除铅毒害的作用。
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