淀粉含有大量的碳水化合物,是人体必需的营养,不是所有的淀粉类食物都会引起肥胖,比如土豆、香蕉、大米等食物所含有的淀粉大部分是抗性淀粉,相比其他的淀粉比较难降解,可以增加人体的饱腹感,不仅不会发胖,还具有一定的减肥功效。
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