肾病患者禁忌高盐、高蛋白、高脂肪食物具体情况应根据肾功能来定如急性肾炎患者有水肿及高血压者应进无盐或低盐(2~3克/天)饮食有氮质血症者应给予优质蛋白(鸡肉、鸡蛋、牛奶等)饮食0.5克/千克体重.天。
慢性肾炎患者应限制食物中的蛋白质和磷的摄入量有水肿及高血压者应限制盐的摄入量不超过3克/天同时应限制食物中的胆固醇(各种食物的胆固醇含量见附表2)和饱和脂肪酸(动物油和肥肉)的摄入因为这些食物可增加肾脏负担加速肾功能的损失
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