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问患者提问

从冰箱里拿出土豆，刮了皮之后还没砌就出现红色的，请问这个情况有害吗？孕妇能吃吗？

提问时间：2020-05-20

答医生回复

顾金萍主治医师

三甲上海市第一妇婴保健院产科

你好，土豆中含有比较高的淀粉成分，削皮后其中的成分接触空气，那免会出现变色现象，属于正常情况，不必担心的。可以正常吃。
注意削皮后的土豆不要暴露在空气中太长时间即可。

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