出虚汗煮泥鳅汤怎么做

泥鳅汤做法，1.泥鳅买回来先养两天吐干净沙子再用；2.小麦用清水泡洗干净备用；3。锅里烧开水，水开后下泥鳅，关火；

4.然后把泥鳅捞起，洗净表面的粘液；5.砂锅里放油，下姜片爆香；6.下泥鳅煎香一下；7.加入4-5碗的水；再次煮开后去浮沫；

加入小麦粒煮开；8。盖好盖子，转小火再煲约30-40分钟左右，加盐调味即可。