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患者提问

玉米淀粉可以代替淀粉酶液化吗

玉米淀粉可以代替淀粉酶液化吗
提问时间:2022-04-28
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    病情分析:酶一般都是蛋白质构成的,是不能代替的。指导意见:你好,淀粉也就是多糖,一般它不能够代替酶的性质的。

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