氨基酸在富含蛋白质的食物中含量较多,其中,缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸为人体必需氨基酸,人体不能合成,必需从外界摄取。
想要更好的吸收氨基酸必需考虑食物的氨基酸模式、个人年龄、是否有疾病等各种因素。一般来说,鸡蛋蛋黄的氨基酸模式比较符合人体所需要的氨基酸模式,同时在日常生活过程中,可以考虑氨基酸的互补作用。
像孩子、患有消耗性疾病的病人、疾病恢复期等可以多食入优质蛋白质。
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