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苹果蒸熟了吃还有营养吗？

病情描述

提问时间：2020-09-02

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

苹果煮熟后还有营养，只是部分维生素丢失，但是依然有大量的膳食纤维、多酚类天然抗氧化物质、果胶等营养成分，另外煮熟的苹果还具有降血糖、降血脂、降低胆固醇、防治牙龈发炎等作用。

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