黄瓜是一年四季都可以看到的一种瓜果，具有清热解毒的功效。黄瓜中含有大量的B族维生素和植物性蛋白质。黄瓜中的膳食纤维能促进胃肠道的蠕动，并带走体内的大量脂肪。
黄瓜中的丙醇二酸能阻止糖类物质转化成脂肪，能有效调理人体的血脂水平。
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