粳米是大米，外表呈现短圆形，同时粘度比较好，稍微有一些膨胀性。在我国各地都有进行种植，平时大多都是分为三类，早稻、晚稻以及中稻，这也是通过不同的收获时间来区分的。
水稻收获之后在太阳光下晒干，然后去除外壳，最终获得的就是粳米了。
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