动脉硬化可不可以吃牛蒡

动脉硬化可以吃牛蒡。动脉硬化建议患者饮食宜吃含维生素的食物有助于降低胆固醇、防止动脉硬化的作用，钾盐可保护心血管，而钠盐会增加心脏负担，因此动脉硬化病人，食物不宜太咸，同时要食含钾丰富的食物，如土豆、香蕉等食物。

牛蒡富含食物纤维，能促进血液循环、清除肠胃垃圾、利于通便、降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存。能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。