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土豆没有炒熟会中毒吗

炒土豆的时候，没有炒熟就吃了，网上说会中毒，想问一下土豆没炒熟会中毒吗？

提问时间：2020-03-20

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

土豆没有炒熟是不会中毒的，但是发芽的土豆当中含有一些有毒的物质，吃了之后会导致中毒的情况。没有煮熟的土豆，一般很少引起中毒的情况。
但是如果吃太多了，会引起异常的肠胃不和，可能出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状。

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