绣球菌的营养价值及功效有清除体内的自由基、延缓机体老化、增强机体免疫力，预防癌症及心血管疾病的发生。绣球菌是一种非常珍贵的药食两用的菌菇，其中含有丰富的钾元素，是一种高钾低钠的食物，可以利尿、降血压、防止黑色素沉淀，具有美容养颜，防止色斑的形成的功效。
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