膳食原则①低热量饮食:由膳食所提供的总热量以维持正常体重为度每日每千克体重约需30~35卡为宜.热量过剩容易使人发胖而且通常血清胆固醇浓度亦升高.②低胆固醇低动物性脂肪饮食:中老年人由于内分泌和脂质代谢失调等原因过食含胆固醇动物性脂肪食物易使血清胆固醇和甘油三脂升高促进动脉粥样硬化.即使平时血清胆固醇和甘油三脂浓度不高也应避免经常食用动物性脂肪及含胆固醇高的食物尽量食用植物油及黄豆和豆制品.植物油也不宜食用过多过多的植物油也能使人肥胖促致动脉粥样硬化的形成.③低盐饮食:食盐的主要成分是钠离子和氯离子.钠摄入过多具有保持水分不经肾脏滤出的功能因而可使循环血容量增加升高血压和增加心脏负担.因此高血压和心衰的病人更应限制食盐的摄入.每日钠盐的摄入量应低于3克.咸菜酱等过咸食品以不吃或少吃为宜.④多维生素和多纤维素饮食:维生素C有增强血管韧性减少脆性和防止血管破裂出血的功能.含有维生素C的主要食物是新鲜蔬菜和水果.蔬菜和水果中都含有较多的植物纤维素.大量的纤维素有刺激肠管加速其蠕动的作用并且促进胆固醇的排泄.纤维素还有吸附胆固醇的作用使胆固醇不易被肠粘膜吸收从而降低血清胆固醇的含量.⑤忌食一切刺激性食物及忌烟:常见的刺激性食物有浓茶浓咖啡辣椒胡椒烈酒等.浓茶浓咖啡等可使大脑处于兴奋状态从而影响睡眠.烟叶中的尼古丁能使血管收缩引起血压升高心跳加快.吸烟能使肾上腺素分泌增加促进动脉硬化的发展.烈性酒可造成神经细胞损伤较强容易成为脂质代谢紊乱的诱因.烈性酒还可破坏肝细胞促进胆固醇的合成继而引起血清中胆固醇的甘油三脂含量增高.有益食品各种新鲜蔬菜和水果:如芹菜冬瓜洋葱大蒜胡萝卜豆芽芦笋山楂鲜海带海藻紫菜海鱼类豆类制品等.各种粗杂粮如大豆玉米小米等.①洋葱:可扩张周围血管降低外周血管和冠状动脉阻力降低血脂促进钠盐排泄预防心肌梗塞和脑梗塞.对于动脉硬化高血压高血脂冠心病脑梗塞和脑出血均有较好的作用.特点有洋葱受热后不易被破坏故煮食炒食均可.②芹菜:含有维生素ABCD等多种营养素尤以维生素D含量为高.有保护血管降低血压和血中胆固醇的功效.因而对高血压冠心病动脉硬化及中风患者均有辅助治疗作用.③芦笋:含有丰富的维生素E和维生素D有软化血管降低血压的作用.经常食用对动脉粥样硬化高血脂的防治大有益处.小验方(1)山楂肉30克泡水代茶饮或服食日1剂(2)人参5克切薄片代茶饮日1剂(3)桃仁20克加水煮熟饮汤吃仁日一剂(4)醋适量兑入少量的凉开水饮用日1剂(5)每餐吃2-3瓣大蒜持之以恒.膳食原则①低热量饮食:由膳食所提供的总热量以维持正常体重为度每日每千克体重约需30~35卡为宜.热量过剩容易使人发胖而且通常血清胆固醇浓度亦升高.②低胆固醇低动物性脂肪饮食:中老年人由于内分泌和脂质代谢失调等原因过食含胆固醇动物性脂肪食物易使血清胆固醇和甘油三脂升高促进动脉粥样硬化.即使平时血清胆固醇和甘油三脂浓度不高也应避免经常食用动物性脂肪及含胆固醇高的食物尽量食用植物油及黄豆和豆制品.植物油也不宜食用过多过多的植物油也能使人肥胖促致动脉粥样硬化的形成.③低盐饮食:食盐的主要成分是钠离子和氯离子.钠摄入过多具有保持水分不经肾脏滤出的功能因而可使循环血容量增加升高血压和增加心脏负担.因此高血压和心衰的病人更应限制食盐的摄入.每日钠盐的摄入量应低于3克.咸菜酱等过咸食品以不吃或少吃为宜.④多维生素和多纤维素饮食:维生素C有增强血管韧性减少脆性和防止血管破裂出血的功能.含有维生素C的主要食物是新鲜蔬菜和水果.蔬菜和水果中都含有较多的植物纤维素.大量的纤维素有刺激肠管加速其蠕动的作用并且促进胆固醇的排泄.纤维素还有吸附胆固醇的作用使胆固醇不易被肠粘膜吸收从而降低血清胆固醇的含量.⑤忌食一切刺激性食物及忌烟:常见的刺激性食物有浓茶浓咖啡辣椒胡椒烈酒等.浓茶浓咖啡等可使大脑处于兴奋状态从而影响睡眠.烟叶中的尼古丁能使血管收缩引起血压升高心跳加快.吸烟能使肾上腺素分泌增加促进动脉硬化的发展.烈性酒可造成神经细胞损伤较强容易成为脂质代谢紊乱的诱因.烈性酒还可破坏肝细胞促进胆固醇的合成继而引起血清中胆固醇的甘油三脂含量增高.有益食品各种新鲜蔬菜和水果:如芹菜冬瓜洋葱大蒜胡萝卜豆芽芦笋山楂鲜海带海藻紫菜海鱼类豆类制品等.各种粗杂粮如大豆玉米小米等.①洋葱:可扩张周围血管降低外周血管和冠状动脉阻力降低血脂促进钠盐排泄预防心肌梗塞和脑梗塞.对于动脉硬化高血压高血脂冠心病脑梗塞和脑出血均有较好的作用.特点有洋葱受热后不易被破坏故煮食炒食均可.②芹菜:含有维生素ABCD等多种营养素尤以维生素D含量为高.有保护血管降低血压和血中胆固醇的功效.因而对高血压冠心病动脉硬化及中风患者均有辅助治疗作用.③芦笋:含有丰富的维生素E和维生素D有软化血管降低血压的作用.经常食用对动脉粥样硬化高血脂的防治大有益处.小验方(1)山楂肉30克泡水代茶饮或服食日1剂(2)人参5克切薄片代茶饮日1剂(3)桃仁20克加水煮熟饮汤吃仁日一剂(4)醋适量兑入少量的凉开水饮用日1剂(5)每餐吃2-3瓣大蒜持之以恒.生活护理:祝早日康复身体降。
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