问患者提问

马铃薯发青能吃吗

买了一些马铃薯，有发青的情况，请问马铃薯发青能吃吗？

提问时间：2020-07-23

答医生回复

韩晓主治医师

三甲山东第一医科大学附属肿瘤医院消化内科

马铃薯发青能吃。土豆发青了是有毒的，导致身体中毒的话就会出现中枢神经系统功能障碍的情况。轻症会导致口腔嘴角发麻，重症会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、甚至出现中毒现象。

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