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炒完花生的油为什么炒蛋黑

炒完花生的油为什么炒鸡蛋发黑，鸡蛋都黑了。再吃这蛋有害吗？会有病吗？炒完花生米后这油里发黑的是啥？

提问时间：2020-05-12

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好，炒完花生后的油再炒鸡蛋可能出现的一些反应，对人体有伤害，建议不要使用。

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