人体在营养代谢的过程中,不仅动物脂肪和植物油能在体内形成脂肪,淀粉(碳水化合物)和蛋白质食物在体内通过生化反应同样也可以转化为脂肪,特别是当营养物质超过热量和代谢需要时,剩余营养就会变成脂肪储存起来,形成脂肪肝。
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