薏仁米具有不错的健胃功效。因为薏仁米本身就是寒性的，体质偏寒的人食用无疑会雪上加霜。因此炒薏米就成为了一种不错的解决方法。
经过清炒后的薏米，寒性程度低，很多人买薏仁米都是用来煲汤的。虽然这种做法并无不妥，但对于体质偏寒的人来说就不可以常吃。
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