急性牙髓炎不可以吃海参。暂且不要吃海参。等病情缓和了或者治愈后再食用。根据你的病情，除了要及时就医外，日常饮食也要有所控制，例如，辛辣，油腻，生冷等刺激性食物要禁忌摄入。
另外，易上火生痰的也不能吃。不要吃过硬的食物，多喝水。
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