急性胃肠炎不可以吃生姜。急性胃肠炎饮食上应该避免一些辛辣刺激油腻的食物，采用流质饮食。适当盐分、水分的电解质水溶液，以避免体内电解质不足引发抽筋现象。
以清淡易消化不刺激的食物为好，所以生姜最好还是不要吃为好
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