胰腺炎病人可以吃桂圆和红枣的，饮食上要清淡为主，不要吃油腻，高脂肪食物，避免辛辣刺激生冷食物。急性期需要静脉输液治疗，如兰索拉唑，生长抑素，营养补液等治疗，恢复期可以用中药，如清胰汤等药物治疗。
监测血尿淀粉酶
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