大黄豆营养好吗？怎么吃

病情分析：你好大豆具有营养和保健双方面的优异特性，是一种不可多得的平衡膳食资源。指导意见：大豆中的皂草苷可延缓人体衰老；

大豆中的卵磷脂可除掉血管壁上的胆固醇；保持血管软化；大豆中的抑胰每，对糖尿病有一定疗效；大豆中磷含量可观，对大脑神经非常有益，神经衰弱及体质虚弱者，常食有益；

大豆中富含的铁质，对缺铁性贫血患者，大有补益。打成豆浆的营养价值更高！