中草药葛根有让肝细胞再生的功能有乙肝病毒携带者能食用葛根吗？

是可以食用的，对于肝炎患者，首先要尽量低脂肪饮食，避免饮酒，以及一些油炸，油腻食物，垃圾食品等等，再就是不要乱用药，对肝脏影响较大的药物不能随意服用，饮食要保证足够的蛋白质，可促进肝细胞的修复与再生，同时要保证维生素供给。

食物包括奶制品，豆制品，瘦肉，海鲜，新鲜的蔬菜、水果，各种干果等等。