动物骨头,动物的骨头80%以上是钙,平时多饮用骨头汤,可有效的补钙。煮骨头时,滴加少许的醋,可促使骨钙溶出,增加人体对钙的吸收和利用。
白菜,补钙不一定要选用牛奶、豆制品等,有些蔬菜的含钙量也是很高的,在预防骨质疏松方面也都很有益。例:烹调过的白菜所含的钙比牛奶的还要多。
白菜的含钙量丰富,在烹饪过程中应尽量避免钙的损失,例:缩短烹饪时间等等。
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