请问何首乌可以吃吗？

何首乌具有一定的毒副作用，其毒副作用主要是因为何首乌含有毒性成分蒽醌类，如大黄酸，大黄酚，大黄素，大黄素甲醚等，如服用量过大对胃肠产生刺激作用，出现肠鸣，恶心，腹痛，腹泻，呕吐等症。重者可出现阵发性强直性痉挛，躁动不安，抽搐，甚至发生呼吸麻痹。何首乌是药食同源物品，可以长期食用。需要注意的是：

一、生的赤首乌是有毒的，可以药用，不能长期食用。

二、最好是经过国家药检安全部门认证过的正规厂家生产的产品。