水银的化学名称为汞,有离子汞和金属汞之分。离子汞可以在肠道内吸收,有较强的毒性,误食后会引起中毒,但离子汞大多是化学试剂,一般家庭中并不存有,但是体温表内的水银为金属汞,是一种很不活泼的金属元素,它不能与鲜奶或蛋清的蛋白质结合,在肠道内也不会发生化学变化,也不在肠道内吸收,故一般不会发生化学变化,也不在肠道内吸收,故一般不引起中毒。
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