问患者提问

土豆发芽后还能吃吗？

土豆发芽了，皮变绿色了，这样的土豆还能吃吗？是有毒吗？

提问时间：2020-02-13

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

土豆发芽了尽量不要吃，特别是发青，发绿的，硬是要吃的话，可以把这一部分给去掉。发芽的土豆吃后会致癌。所以为了身体的健康，我建议卖土豆的时候不要买到发芽的。

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