100g蔗糖和100g葡萄糖是不一样,蔗糖属于葡萄糖和果糖得聚合体?双糖,1个蔗糖分子在体内可以分解成1个葡萄糖分子+1个果糖分子,其中果糖不引起血糖升高。
葡萄糖是单糖,不需要分解,直接被身体吸收。两者对人得却别可以从提升血糖和计算能量总量两种方式进行考虑:从提升血糖来说:蔗糖需要身体消化之后,才能吸收,葡萄糖可以直接被身体吸收,葡萄糖升血糖比蔗糖快,对糖尿病人来说,普通状态之下,两种糖得摄入都是要限制得,但是如果发生低血糖需要纠正得时候,葡萄糖就比较好一点了。
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