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问患者提问

食品添加剂里的山梨酸钾对人有什么危害吗？

我家宝宝容易过敏，我查了资料说食品添加剂特别容易引起过敏，可量宝宝小也要吃零食，不吃又馋，我选择零食尽量选择健康的食品，可是我今天仔细看了一下不少食品里都有食品添加剂，看到最多的就是山梨酸钾，这到底是一种什么样的东西，对人有什么危害吗？

提问时间：2020-03-23

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

山梨酸钾是一种防腐剂，对人有非常微弱的毒性，是近来全国普遍使用的安全防腐剂，可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。
指导意见应该不是食品添加剂里的山梨酸钾的原因引起的过敏，孩子过敏原因较多，需要就医找出过敏原，避开或者减轻过敏原的危害。

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