超市里的酸奶，是不是挑选越浓稠的较好呢？

健康指导：不一定，如果是自己家里做的酸奶，则越浓稠蛋白质含量越高，但是市面上卖的就不一定好了。有些商家会在酸奶中添加些增稠剂，但是请您也不必太担心，只要是在国家规定的剂量范围内，在酸奶中添加一些增稠剂也是被允许的。

而且有些增稠剂本身就是膳食纤维，比如果胶就是其中一种，它可以润肠通便，还有些明胶是蛋白质的一种。所以，在商场里买酸奶，不一定越浓稠就越好，而要仔细看其配料表，和营养素参考表来购买。