动物心脏有没有高胆固醇含量，胆结石的人能不能吃？

病情分析： 您好，根据您的描述来看，动物的内脏含胆固醇较高，而胆结石病人则需要尽量不食或者少食高胆固醇食物。意见建议：建议胆结石的病人要养成定时定量，少量多餐，忌食暴饮暴食，应减少脂肪的摄入量，包括猪油，肥肉，动物内脏，蟹黄等，多食用富含纤维素的食物如蔬菜水果燕麦豆类。

少油炸，尽量以清炖，蒸煮方式为主！