西洋参其根含人参皂草精醇及少量挥发油、树脂等。性寒,味苦微甘,功能补肺阴、清火、生津液,可以用烧开的开水泡西洋参片,当茶喝,防止上火,口干可以喝,禁忌有不要饮茶,因为茶叶中含有多量的鞣酸,会破坏西洋参中的有效成分,必须在服用西洋参2到3日后才能喝茶。
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