营养品中有一种叫关华豆胶的物质，是什么，有什么作用

健康指导：您好，关华豆胶，也叫做瓜尔胶，是一种半乳甘露聚糖。它，主要是瓜尔豆的胚乳，瓜尔豆种子去壳，碾磨和筛选取得瓜尔豆胶，为白色粉末。

它是一种可溶于水的可溶性纤维，最特别之处，就在于“饱足感”特别强，溶在水中立即就变成胶体，在食用后快速产生饱足感，不仅能有效减少高热量及油脂的吸收，还能消除饥饿感、促进肠道蠕动，迅速达到饱足的效果，对于胆固醇和血糖含量的控制有很大的助益。