老年人糖尿病不宜多吃淀粉。淀粉含糖分高，宜少吃。饮食给予清淡、易消化营养丰富，予低脂、低盐、高维生素、低糖、高蛋白，高纤维食物，多吃鱼类黑木耳、大豆制品、鸡蛋等食物，营养机体、提高免疫力，食物宜温热细软。
忌煎炸生冷、油腻、辛辣、刺激性食物，忌烟酒。
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