糖尿病饮食疗法原则及饮食护理

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。

饮食上控制总热量：特别是淀粉类、肉类、脂肪类等含热量糖分较高的食品的综合控制。2.少量多餐。3.高纤维饮食：多吃一些芹菜、菠菜、西兰花。

4.饮食清淡“清”是指低脂少油饮食“淡”是指不甜不咸饮食。