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患者提问

鸡蛋生吃,还是熟吃好

提问时间:2020-02-07
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    病情分析: 你好 鸡蛋建议吃熟的,生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触,影响蛋白质的消化、吸收。

    后者能与食物中的生物素结合,形成人体无法吸收的物质,并且生鸡蛋中含有致病菌。意见建议:鸡蛋建议蒸熟吃比较好。

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