煮毛豆的时候一般先浸泡在水中15分钟以上，然后加入少量生姜、盐、八角、花椒等食物进行大火烧开，小火慢炖，至少要炖20分钟以上才能吃。
毛豆中含有大量的铁元素和钙离子，适量的吃一些水煮毛豆，可以有效的促进血红蛋白的生成。
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