红烧鱼用什么鱼做出来好吃呢

一般来说，做红烧鱼都是选择新鲜的鲤鱼，不但个头大，而且鱼肉也是相当鲜美，尤其是刚刚打捞上来的鲤鱼，是做红烧鱼最合适不过的选择。

如果嫌麻烦的话，用草鱼也是可以的，也很好收拾，不会占用太多的时间。如果这两种鱼都没有，那么选择鲫鱼也是不错的，但是鲫鱼的刺比较多，吃起来可能会麻烦一些。

究竟选择哪种鱼也要看自己的喜好了。还有就是做红烧鱼一定要洗干净。