首页 > 权威问答 > 清炖排骨汤怎么做好吃呢?
患者提问

清炖排骨汤怎么做好吃呢?

在外边吃过一次清炖排骨汤,感觉香而不腻,味道非常的好,现在回想起来还举得意犹未尽。我想在家中做一次这个汤,请厨房达人赐教做法!
提问时间:2020-03-27
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    清炖排骨汤是一道非常滋养的汤品,而且还可以有去燥的作用,因为里边有白萝卜。想要制作这道汤菜,首先是要把白萝卜洗净切成块,然后把排骨洗净、剁成块。

    先用开水把排骨炒一下,这样可以去掉血水。然后把白萝卜放在砂锅中,在上面放上排骨,加入清水淹没排骨,大火烧开后,小火慢炖,当炖了两个小时后,加入洗净的枸杞、红枣,再炖半个小时,加入适量的盐,继续再炖半个小时,这样清淡可口的排骨汤就可以出锅了。

Copyright © 2025 51zyzy.com All Rights Reserved.

京ICP备2021018588号-7 联系我们:3822031469@qq.com

京公网安备 11010502055392号