清炖排骨汤是一道非常滋养的汤品,而且还可以有去燥的作用,因为里边有白萝卜。想要制作这道汤菜,首先是要把白萝卜洗净切成块,然后把排骨洗净、剁成块。
先用开水把排骨炒一下,这样可以去掉血水。然后把白萝卜放在砂锅中,在上面放上排骨,加入清水淹没排骨,大火烧开后,小火慢炖,当炖了两个小时后,加入洗净的枸杞、红枣,再炖半个小时,加入适量的盐,继续再炖半个小时,这样清淡可口的排骨汤就可以出锅了。
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