有人认为与缺乏维生素A有关,因为维生素A有维持上皮正常结构和机能的作用,维生素A缺乏可引起口腔粘膜上皮增厚,角化过度而与口腔癌的发生有关,人口统计学研究显示摄入维生素A低的国家口腔癌发病率高,维生素C缺乏尚无资料证明与口腔癌有关,也有认为与微量元素摄入不足有关,如食物含铁量低,总蛋白和动物蛋白摄取量不足可能与口腔癌有关,锌是动物组织生长不可缺少的元素,锌缺乏可能导致粘膜上皮损伤,为口腔癌的发生创造了有利条件。
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