问患者提问

蛋黄怎样弄散？

我用小勺压蛋黄，可是总有一些弄不碎，吃下去怕噎着宝宝，怎么样才可以把蛋黄都弄碎呢

提问时间：2020-05-20

答医生回复

董孟主治医师

三甲山东大学齐鲁医院儿内科

你可以象炖蛋一样只炖蛋黄给宝宝吃,又滑又嫩.宝宝即喜欢吃又不会磕着.作法是:你把鸡蛋磕碎去掉蛋白,再把蛋黄上面的一层膜弄碎去掉,加入50毫升左右的温开水(用温开水炖不宜老)把蛋黄搅绊均匀,不要加盐宝宝吃盐不好.上锅炖5分钟左右就可以了。

相关问题