结石性胆囊炎不可以吃蒜苔。是不可以吃的，属于刺激性食品。首先胆囊炎病人应少吃高脂肪的食物，如肥猪肉等，限制食油量。
因为在进食脂肪后，胆囊收缩，右上腹会出现疼痛，甚至剧痛、恶心等。饮食应清淡，忌食辣椒、洋葱、萝卜等刺激性强，含粗纤维的食物。
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