血脂高、总胆固醇高

你好。血脂是血浆中的中性脂肪（甘油三酯和胆固醇）和类脂（磷脂、糖脂、固醇、类固醇）的总称，广泛存在于人体中。它们是生命细胞的基础代谢必需物质。

一般说来，血脂中的主要成份是甘油三酯和胆固醇。指导意见建议用药的同时要注意饮食的防治。应该减少一些含高胆固醇食物的摄取，尤其是心、肝等动物内脏。

烹调用油应采用植物油，最好禁止食用纯糖类食品或饮料。尽量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各种乳酪，多吃脱脂奶及豆浆。

肉类方面，应该禁吃肥肉、猪皮、蹄膀、香肠，及各种有油的牛羊猪肉等。海鲜方面则应避免虾、蟹、蚌、牡蛎。