问患者提问

一斤面粉放多少酵母呢

最近我去婆婆家的时候，婆婆考验我一斤面粉放多少酵母。我想问一下该放多少呢？

提问时间：2020-05-28

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

高活性干酵母一般夏季一斤面粉加六到七克干酵母，可以直接混合在面粉里，然后加十克糖，四克泡打粉，加水揉成面团后发酵到两到三倍大，然后就可以分割整型做成面包坯了，再放到蒸笼里发半个小时左右就可以烤面包了。

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