吃粗粮豆粥是有好处的.如果原料中豆类占据一般以上,则不必过于担心.如果以粗粮和豆类为主,则可以断定,吃这样的粥比吃白米饭白馒头要好.煮粥时应当注意,在充分煮熟的基础上,尽量保持豆子的完整性.研究证明,豆粒和米粒的完整性越好,则其消化速度越慢,血糖上升越慢.吃粗粮豆粥最大的好处在于:这类粥体积大,饱腹感好,更有利于糖尿病人控制饥饿感。
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