维生素C是一种水溶性维生素,可以预防牙龈萎缩,治疗坏血病,可促进胆固醇的排泄,防止胆固醇在动脉内壁沉积,甚至可以使沉积的粥样斑块溶解从而预防动脉粥样硬化,因而从某种意义上讲其有“排毒”的作用。
维生素C本身就可以清除体内的自由基,并且可保护其它抗氧化剂,如还原型谷胱甘肽,维生素E、维生素A、不饱和脂肪酸等,防止自由基对人体的产生伤害,自由基可使细胞受到损失,而细胞修复过程中DNA错配就可以造成癌变,因而维生素C还有抗癌的作用。
指导意见最好是通过新鲜蔬菜水果来补充维生素C,若无条件也可服用维生素C药片,成人一日一次,一次一片即可满足基本的对VC的需求。
虽然其为水溶性维生素,人体吸收不了可随尿液排出,但不建议长期过量服用维生素C。
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