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关节脱位后遗症不能吃土豆吗

堂姐有关节脱位后遗症，姐姐非常喜欢吃土豆沙拉。问一下关节脱位后遗症不能吃土豆吗？

提问时间：2020-05-06

答医生回复

李政主治医师

三甲南京鼓楼医院康复医学科

可以吃土豆。土豆含有大量的蛋白质、膳食纤维，胡萝卜素、钙、铁等多种营养物质。紫色土豆中含有大量的花青素，花青素除了对致癌物质有抑制作用外，还可以增强人体免疫力，延缓衰老，增强体质。

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