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猪肉沾水变绿

中午买了一块猪肉，回来洗了切了一部分炒了吃。另一部分放冰箱的冷藏柜，结果晚上拿出来看。瘦肉部分泛绿。是怎么回事？还能吃吗？

提问时间：2020-06-06

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好，这种情况肯定是不能吃了，因为肉变绿说明肉内已经滋生细菌变质了。吃了不但对身体没营养，而且还会造成食物中毒。

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