吃腐乳有什么好处？

吃腐乳好处很多，

1.有利控制血压，蛋白质变成了更容易消化的多肽和氨基酸，味道也更鲜美了。

2.矿物质更好吸收，钙、镁、铁等矿物质不仅没有减少，生物利用率还会上升，因为大豆当中原来含有很多植酸，它是非常妨碍矿物质吸收的。

3.更容易消化，那些妨碍蛋白质消化的成分，也被霉菌清除了。,