人误食了微量的亚硝酸盐会怎样？

病情分析：您好，根据您说的情况分析，人误食了微量的亚硝酸盐不会致病，但长期或者大量食用会危极生命。指导意见：过量的硝酸盐摄入能诱导高铁血红蛋白症，由于人体内大量的亚硝酸盐与血液中的血红蛋白结合，使高铁血红蛋白含量上升，因高铁血红蛋白不能与氧结合，这时人缺氧，临床表现为口唇、指甲发绀，皮肤出现紫斑等缺氧症状，长期使用甚至会导致食道癌和胃癌。

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